Seguridad de la técnica de cocimiento AlCartoccio

Seguridad de la técnica de cocimiento AlCartoccio

Si bien el cocimiento Al Cartoccio viene siendo utilizado por la humanidad desde tiempo remotos. Los nuevos materiales nos han permitido revolucionar el concepto, para llevarlo comodamente hasta su cocina y su mesa.

El material con el que se fabrican las Bolsas para Asar AlCartoccio es denominado Mylar y al respecto le proporcionamos los datos técnicos:

  • Mylar COOK es una marca resgistrada por Dupont.  
  • Este material fue desarrollado por Dupont en los años 50, lo que ha permitido una extensa investigación. 
  • Esta aprobado por FDA, UE y CFIA, quienes lo declaran seguro para cocción a alta temperatura, con un máximo de 250°C.
  • Uno de sus puntos fuertes consiste en permitir alcanzar una temperatura de cocción interna más consiste.

       

Fuente: www.mylarcook.com 

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